Pascha

Pascha

 

1
Łatwe
60 min

Pascha

 

 

Składniki
 Kostka do pieczenia Kasia  150g
 ser twarogowy tłusty  500g
bakalie 70 g
żelatyna 2 łyżeczki
cukier 100g

 


 

Krok 1 Kasię utrzyj mikserem z cukrem i serem, dodaj bakalie.

Krok 2
Żelatynę namocz w garnuszku w 1/4 szklanki zimnej wody,
a następnie podgrzej, aby się cała rozpuściła.
Krok 3
Dodaj ją do masy serowej z bakaliami i wymieszaj.
Krok 4
Miseczkę wyłóż gazą, a następnie włóż masę serową.
Krok 5
Wstaw do lodówki.
Krok 6
Gdy masa zastygnie, miseczkę obróć do góry dnem,
zdejmij miseczkę i gazę.
Krok 7
Udekoruj bakaliami

 

 

Pychotka kokosowo – makowa z polewą czekoladową

Pychotka kokosowo – makowa z polewą czekoladową

 

Składniki:
Beza:
6 białek 
3/4 szklanki cukru pudru
150g wiórków kokosowych
1 szklanka suchego maku
1/4 łyżeczki aromatu migdałowego
1/4 łyżeczki aromatu waniliowego
Krem budyniowy:
6 żółtek
3/4 szklanki cukru 
2 czubate łyżki mąki tortowej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra mleka  
1 kostka miękkiego masła – w temperaturze pokojowej (użyłam 200g)
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego (możemy użyć prawdziwej wanilii lub cukru wanilinowego)
Wierzch:
około 100-120g biszkoptów
Polewa:
1/4 kostki margaryny
2 łyżki ciemnego kakao bez cukru
3/4 szklanki cukru 
3 łyżki wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
 

Pychotka kokosowo – makowa z polewą czekoladową

 

Beza:
1. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodawać cukier puder, mieszać mikserem, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.

2. Następnie dodać mak, wiórki kokosowe, aromaty i wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 33x23cm. Wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160oC na funkcji termoobieg przez około 20-25 minut (na funkcji góra-dół 180oC), aż ładnie się przyrumieni. 
Po wyjęciu z piekarnika odstawić co całkowitego ostygnięcia.

Krem budyniowy:
3. Żółtka z cukrem ubić na białą pianę (mikserem na najwyższych obrotach przez około 5-6minut).

4. Dodać obie mąki, mleko i dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do rondelka z grubym dnem i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa się zagotuje (powstanie gęsty budyń). Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia – masa ma mieć temperaturę pokojową, jak masło.

5. Masło utrzeć (ucierać mikserem na najwyższych obrotach przez około 4 minuty).

6. Następnie do masy budyniowej dodawać po 1 łyżce masła, po każdym dodaniu wymieszać

krótko mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Na końcu dodać aromat, wymieszać. 

 

Pychotka kokosowo – makowa z polewą czekoladową

 

 

7. Gotowy krem wyłożyć równomiernie na upieczonej bezie. Na wierzchu poukładać biszkopty.

Polewa:
8. Do rondelka przełożyć margarynę, dodać kakao, cukier, wodę i zagotować. Wsypać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i energicznie, szybko wymieszać, znów zagotować. Polewę zdjąć z ognia i odstawić na około 15-20 minut do przestygnięcia.

9. Gotową polewę wylać na wierzch biszkoptów. Ciasto odstawić na parę godzin, aż polewa całkowicie ostygnie i bardziej zgęstnieje, a smaki się przenikną.

Udanych wypieków:)

Pychotka kokosowo – makowa z polewą czekoladową

 

 

Przepis pochodzi z serwisu 

 23 lutego 2014 |  Autor: 

Loading...
Loading...